Einkünfte

Kleinigkeiten der Ente und der Birne


Die Birne, auch in salziger Variante ein Genuss. Ente, Polenta und Honig begleiten es in diesem Rezept, das ab 12 Monaten genossen werden kann.

Zutaten:

  • Für 2 Kleinigkeiten:
  • 2 Entenschnitzel
  • 20 cl Milch hintereinander
  • 4 c. Esslöffel Polenta
  • 1 Birne
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 c. Schatz
  • 1 Stück Butter
  • Salz
  • Öl.

Vorbereitung:

Die Polenta in der Salzmilch kochen, die Butter dazugeben.
In 2 Auflaufförmchen füllen.
Die gehackte Zwiebel anbraten und die Aiguilletten hinzufügen. 5 Minuten kochen, dann die Fleisch-Zwiebel-Mischung hacken.
Polenta darüber gießen. F
Die Birnenwürfel zurück in die Pfanne geben und mit dem Honig karamellisieren. Gießen Sie auf das Fleisch.
10 Minuten bei 150 ° C backen (Tee 5) und warm servieren.

Video: Bauernhof: Gänsemarsch zur Weide. Hofgeschichten. NDR Doku (Juni 2020).