Einkünfte

Triffle Joghurt und Obst


Eine zarte Mischung aus Joghurt, Erdbeeren und Rhabarber für Ihren jungen Feinschmecker ab 15 Monaten. Wer wird schlemmen?

Zutaten:

  • 60 g frischer (oder gefrorener) Rhabarber
  • 3 erdbeeren
  • 2 EL. Esslöffel Zucker
  • 1 süßer Joghurt.

Vorbereitung:

Den Rhabarber schälen (ohne die giftigen Blätter), in kleine Stücke schneiden und einige Stunden im Zucker mazerieren lassen (oder über Nacht, wenn Sie es am Vortag tun). Nachdem die Rhabarberstücke gut mazeriert sind, kochen Sie sie abgedeckt 30 Minuten lang mit kleinen Brühen. Die gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren 5 Minuten mit etwas Wasser und einem Löffel Zucker kochen. In einer Auflaufform eine Schicht Rhabarber, eine Schicht Erdbeeren und eine Schicht süßer Joghurt anrichten und kalt servieren.