Einkünfte

Erdbeersalat mit Marmelade


Dieser lustige Kerl wird auf jeden Fall verschlungen! Ein schönes und frisches Sommerrezept für Ihre kleinen Feinschmecker.

Zutaten:

Für 4 Kinder:

  • 500 g große, sehr duftende Erdbeeren
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Zitrone
  • 150 g Erdbeermarmelade oder Erdbeermischung 100% Obst (Typ Andros)
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • Dekor: kleine runde Bonbons aller Farben, Lakritzrolle, rote Bonbonstreifen

Vorbereitung:

Erdbeeren waschen, abkratzen und in Stücke schneiden. Mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in eine Salatschüssel geben. Gut mischen und mit Stretchfolie abdecken. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Beim Servieren die Erdbeermarmelade dazugeben und lange mischen. In 4 kleinen Töpfen etwas Erdbeersalat verteilen.

Ordnen Sie eine Eiskugel in der Mitte an und machen Sie einen Männerkopf mit Süßigkeiten (runde Augen, Lakritzstring zum Pflanzen auf dem Kopf, rote Bonbonstreifen zum Simulieren des Mundes). Teilen Sie den Rest des Erdbeersalats in einen Flansch. Probieren ohne zu warten.

Foto Caroline MARTIN / CEDUS