Einkünfte

Rotkohlsalat mit Apfel


Rotkohl ist reich an Vitamin C oder Kalium. Kurz gesagt, das Essen wird für Sie und Ihr Baby von Vorteil sein. Um vom üblichen Kohlsalat abzuweichen, können Sie in diesem Rezept Karotten und Äpfel hinzufügen!

Zutaten:

  • 1 halber Rotkohl
  • 2 Karotten
  • 1 Fruchtapfel
  • Vinaigrette
  • 3 EL. Esslöffel Olivenöl
  • 1 EL. Balsamico-Essig
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

Das Gemüse gut waschen.

Entfernen Sie das Ende des Kohls etwas hart.

Den Kohl raspeln und in eine große Schüssel geben.

Die Möhren schälen, in Streifen reiben und zum Kohl geben.

Den Apfel in Keile schneiden, ohne ihn zu schälen.

Entfernen Sie das Herz, schneiden Sie den Apfel in kleine Würfel und fügen Sie sie dem Kohl hinzu.

Bereiten Sie die Vinaigrette vor, indem Sie alle Zutaten emulgieren.

In die Schüssel geben, mischen.

Bis zum Servieren kühl halten.