Einkünfte

Brokkoli- und Mandelblumenkohlsalat


Ein Eingang voller Elan ... und Folsäure! Kohl hilft dabei, die Vitalität wiederherzustellen, den Körper zu stärken und Giftstoffe zu eliminieren. Brokkoli ist reich an Vitamin C.

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 300 g Brokkoli
  • 300 g Blumenkohl
  • ½ rote Paprika
  • 4 Esslöffel geröstete Mandeln
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Brokkoli 6 Minuten und Blumenkohl 15 Minuten kochen.

2 EL Mandeln und gewaschenen Pfeffer dazugeben und in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie die restlichen Mandeln und fügen Sie sie hinzu. Gießen Sie den Essig, das Öl, Salz und Pfeffer.