Einkünfte

Avocadosalat mit Spinat


Ein wunderschöner vitaminisierter Salat, mit dem Sie auch Energie und Vitamin B9 tanken können, das für die Entwicklung Ihres Babys von großer Bedeutung ist.

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 300 g Spinatsprossen
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Äpfel
  • 8 Radieschen
  • 200 g Joghurt
  • 100 g flüssige Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel Honig
  • Der Saft und die Schale einer halben Zitrone
  • 2 Anwälte

Vorbereitung:

Spinatsprossen waschen, trocknen und schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
Schnittlauch waschen, trocknen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Äpfel und Radieschen waschen und in kleine Stäbchen schneiden (vorher den Apfelkern entfernen), mit Zitronensaft beträufeln.
Joghurt mit Sahne, Salz, Pfeffer, Honig, Saft und Zitronenschale mischen.
Die Sauce mit Spinatsprossen, Schnittlauch, Zwiebeln, Äpfeln und Radieschen mischen.
Korrigieren Sie das Gewürz.
Avocados schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Salz und Pfeffer.
Den Salat in Auflaufförmchen teilen, die Avocadoscheiben darauf legen und sofort servieren.
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