Einkünfte

Lachsröllchen mit Avocado


Hier sind Frühlingsrollen neue Version! Mit Lachs, Avocado und Grapefruit verleihen sie den Mahlzeiten Ihrer Feinschmecker Frische.

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 4 Reispfannkuchen
  • 200 g gekochtes Lachssteak
  • 1 Anwalt
  • 1 rosa Grapefruit
  • Bund Schnittlauch

Vorbereitung:

Grapefruit roh schälen und vierteln. Die Avocado schälen und in Stäbchen schneiden. Detail den Lachs in Streifen. Schnittlauch hacken.
Tauchen Sie einen Reispfannkuchen schnell in heißes Wasser und verteilen Sie ihn auf der Arbeitsplatte. Legen Sie eine Scheibe Lachs, eine Scheibe Avocado, ein Viertel Grapefruit und Schnittlauch.
Falten Sie die Seiten des Krepps auf die Füllung und rollen Sie das Ganze. In einem Blatt Aluminiumfolie kühl aufbewahren. Mit einer Vinaigrette und etwas gehacktem Salat servieren.
Diese Brötchen können auch mit Zitronen-Salz-Pfeffer-Joghurtsauce mit Kräutern serviert werden.
Rat +
Wenn Sie diese Brötchen im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie in einem kühlen Lebensmittelfilm auf, da sonst der Reispfannkuchen austrocknet.